星たちの座談会 ☆ ★ ☆ ☆ ★ ☆ 地球号の未来 

本来なら来るはずのなかった地球に生まれた私たち☆アウェイ感をヒシヒシ感じつつ悪あがきならぬ良いあがきでジタバタ奮闘の☆座談会メンバー8人共同ブログ☆

1月7日に こんな朝食 いかがでしょう(*^ω^*) 《七草粥レシピ》

f:id:heliot:20171230223004j:plain

日本国では、昔から1月7日の朝 1年間の無病息災を願い 七草粥を食します


今年最初の糸は 七草粥について 紡ぎます。

 

ところで お粥に入る「春の七草」って ご存じですか?

「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」
              昔、5・7・5・7・7調で暗記した記憶が・・・
 

まずは【七草の紹介】から

 ☆せり・・・水辺の山菜で香り良し
       整腸作用、止血作用、食欲増進等の食効あり

 ☆なずな・・・ぺんぺん草のことで、江戸時代は何処でも手に入ったよう
        解毒作用、止血作用、胃腸障害やむくみにも効果あり

 ☆ごぎょう・・・母子草のこと、昔(ヨモギ以前)は餅草として利用

         痰や咳に効果あり、のどの痛みを和らげる、利尿作用

 ☆はこべら・・・はこべ のこと 昔から民間療法として重宝されていた
         昔から腹痛薬として使用、歯磨きにも使っていたよう

 ☆ほとけのざ・・・コオニタビラコのこと
          胃を健康に、整腸作用、咽喉痛に効果あり

 ☆すずな・・・蕪(かぶ)のこと(もともとはヨメナであったといわれる)
        胃腸を整える、消化を助ける
 
 ☆すずしろ・・・大根のこと(もともとはノビルであったといわれる)
         消化を助ける、風邪予防、美肌効果

 

 とまあ 七草の食効威力、ただの草と侮れないものあり

 七草粥、お正月 ご馳走三昧の日々を癒すには とっておきのメニューでしょう。

 消化を助け、整腸作用もある、ビタミンも食物繊維もとれて・・いいこと尽くし♫
 胃腸薬飲むより お奨めです♡

    

 江戸時代に日本中に広がり、地方によって七草の種類や、形態は様々

 
 現在は、七草セットなるものもスーパーに出現、雪深い 我が地方でも 手に入ります。でも少し高い(´・_・`)  
 我が家は 大根と蕪と青菜少しの 七草粥で充分美味しいです♡

 

《七草粥 レシピ》

 ・前日に七草の下処理をしておくと、朝が楽(*^ω^*)

    ① 七草はよく洗い、沸騰したお湯でさっと茹で、冷水にとる
       (この時、お湯に 塩を少し入れてね)
    ② 水氣を切り、1㎝くらいに、細かく切る

 ・1月7日朝

    ①ご飯は、ザルに入れ、さっと流水で洗う
    ②鍋にだし汁を入れ、ご飯がお粥状になるまで煮る
    ③最後に七草を入れ、一煮立ちさせ、塩で味を整える

 

   時間のある方は、土鍋でコトコト・・・美味しいよね(๑˃̵ᴗ˂̵)

   時間の無い方は、レトルトお粥に 七草プラスで・・二日酔いに いいね♫  

 

  今年一年間 無病息災で
  皆さまにとって 良い年でありますように 心からお祈りいたします。 

  今年も どうぞ宜しく おつき合いくださいませ♡
  小さな織姫庵 ご訪問いただき ありがとうございました<(_ _)>